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烧烤 大全

能够烤肉串,猪肉或者牛肉切片,拿盐烧烤汁或者孜然粉等淹制一下,然后拿竹签串起来,也能够一片肉+一块洋葱+一块青/红椒,任何搭配,这样烤出来的肉不会太油腻烤鸡翅膀,烤鱿鱼干,烤茄子,烤玉米,烤韭菜,烤棉花糖,烤面包,烤番薯等等。。。...

基本调料有:孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。 各种果酱:可以用来烤面包,烤小馒头等等 腌制用调料:酱油,姜汁,红酒,黄酒,白酒,葡萄酒,姜茸...

一般肉类、鱼类都可以拿来烧烤,你要的是什么开店的烧烤还是野餐的烧烤? 一般野餐烧烤 羊肉串、韭菜、圆茄片、鸡中翅、金针菇、刀切馒头等 一般餐厅烧烤可分 羊肉类:羊肉、羊筋、羊排、羊腰、羊蛋 牛肉类:牛肉、牛排、牛筋、牛板筋 猪肉类:...

荤菜:猪肉串,牛肉串,羊肉串,骨肉相连,烤肠,烤鱼,烤鱿鱼,烤鸡爪鸡翅里脊肉,烤脆骨,蹄筋、乳鸽、贝壳类、秋刀鱼、各种丸子…… 素的:韭菜、土豆、茄子、各种豆制品素鸡、青椒、花菜、香菇、玉米

一家烤肉万家香-围炉烤肉,乐趣多多烤肉酱将DIY-美味升级一次OK黑胡椒烧烤酱·香橙烧烤酱·照烧酱红酒烧烤酱·花生烧烤酱·蜜汁烧烤酱·姜汁萝卜泥酱咖喱烧烤酱·蒜味烧烤酱香芒烧烤酱·中式烤肉酱·椒麻烤肉酱猪肋排烤肉酱·蒙古烤肉酱·黄芥末烤肉酱猪肉...

烤鸡翅,鸡腿: 葱,蒜末,盐3勺,味4勺,鸡蛋3个,啤酒2瓶,辣椒粉适量,辣妹子适量,孜然粉,香辣风味裹粉,美极鲜味汁,红油。腌制一日即可。可串上烤,也可上烤箱烤,上火160,下火180,约45分钟。 鸡脯肉: 葱,盐,味,酱油,鸡蛋,鸡粉,...

1. 茄子 2. 韭菜 3. 金针菇 4. 辣椒,四季豆,玉米。 5. 鸡腿,鸡翅,鸡脚。 6. 牛排,猪排。秋刀鱼,豆腐干,红薯。 7. 火腿肠,脆皮肠,奶香小馒头 8. 啤酒,饮料,矿泉水,酸奶。 9. 盐,老干妈,食用油,烧烤汁,葱,蒜,孜然粉,胡椒,椒盐...

在书中作者把烧烤依照食材分类为猪肉、牛肉、鸡羊肉、综合海鲜及蔬果、平底锅烧等。

烧烤用的调料(瓶子装的):孜然粉、十三香、食用盐(可用椒盐粉加十三香代替)、辣椒粉。这些料都可以混合用。如:孜然粉里可加入十三香。先将食物在烧烤架上烤干水份,然后刷点油再烤(刷油原因是让食物不干枯、色香两全)待烤到七八成刷点生...

主要配方1.肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 烧烤 配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。 ...

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